Amgalan Chin
Главный экзаменатор — shēng pu'er и программы по выдержанным чаям
Амгалан Чин занимает должность главного экзаменатора по квалификационным трекам *Shēng Pǔ'ěr* (生普洱) и выдержанного чая в tea.academy. Он возглавляет две постоянные экзаменационные комиссии — «Certified shēng pu'er grader (Level I)» и «Advanced aged-tea specialist (Level II)» — и подписывает каждый сертификат, выданный по этим программам с момента их утверждения в 2022 году. Обучение проходил в Мэнхае с 2009 по 2014 год под руководством технолога чайной фабрики Ли Вэньхуа, выполнив полный цикл *Wò Duī* (渥堆) влажного скирдования на трёх коммерческих партиях. Его дескрипторный словарь опирается на GB/T 22111-2008, национальный стандарт географического указания пуэра, и он поддерживает калиброванную эталонную коллекцию академии из 142 прессованных образцов за период 1998–2019 гг., лотов из Булана, Иу, Наньно и Цзинмая. С 2015 по 2020 год он управлял улан-удэнским концом небольшой логистической операции по караванному маршруту, перемещая выдержанный прессованный чай через исторический Кяхтинский коридор. Эта работа — задокументированная в статье 2021 года «Compressed tea humidity profiles in continental dry-cold storage» (Бурятский государственный университет) — составляет эмпирическую основу модуля оценки хранения академии. Кандидаты, сдающие Level II, тестируются по его матрице решений «влажность–температура». В экзаменационной комиссии его задача — калибровка. Он собирает когорту старших прокторов дважды в год — один раз в Куньмине, один раз удалённо — чтобы переоценить слепые сессии и заново привязать дескрипторный лексикон. Он также рецензирует все магистерские диссертации Tea Master, поданные по темам выдержанного или тёмного чая; эту нагрузку он делит с двумя внешними экспертами из преподавательского состава Юньнаньского сельскохозяйственного университета. Его специализация охватывает весь спектр тёмных чаёв: *Shēng Pǔ'ěr* (生普洱), *Shú Pǔ'ěr* (熟普洱), выдержанный хэй ча из Хунани и Сычуани, а также ось Булан/Иу, вокруг которой строится большинство вопросов сортировки уровня I. От оценки улунов и белого чая на комиссии он отказывается, передавая эти сессии коллегам Чжоу Сян и Чэнь Хуэй И соответственно. Кандидаты встречаются с ним непосредственно во время практической вивы Level II, проводимой очно в экзаменационном центре Куньмина. Логистика, размещение и визовая поддержка для этой сессии координируются через tea.travel, а перечень эталонных блинов, используемых в вива-сессиях, открыто каталогизирован на puerh.app для предварительной подготовки кандидатов. Обладатели его квалификаций значатся в зале славы tea.academy и в более широком профессиональном реестре Teamotea. Амгалан время от времени публикует оценочные заметки через tea.community и ежегодно участвует в симпозиуме Teamotea по выдержанному чаю, проходящему в Мэнхае в ноябре.
Specialties
- *Shēng Pǔ'ěr* (生普洱)
- *Shú Pǔ'ěr* (熟普洱)
- aged-tea storage and *Wò Duī* (渥堆) post-fermentation
- *Hēi Chá* (黑茶) — dark tea
- Russian–Mongolian caravan-route provenance
- Bulang and Yiwu terroir
Амгалан Чин занимает должность главного экзаменатора по квалификационным трекам Shēng Pǔ’ěr (生普洱) и выдержанного чая в tea.academy. Он возглавляет две постоянные экзаменационные комиссии — «Certified shēng pu’er grader (Level I)» и «Advanced aged-tea specialist (Level II)» — и подписывает каждый сертификат, выданный по этим программам с момента их утверждения в 2022 году.
Обучение проходил в Мэнхае с 2009 по 2014 год под руководством технолога чайной фабрики Ли Вэньхуа, выполнив полный цикл Wò Duī (渥堆) влажного скирдования на трёх коммерческих партиях. Его дескрипторный словарь опирается на GB/T 22111-2008, национальный стандарт географического указания пуэра, и он поддерживает калиброванную эталонную коллекцию академии из 142 прессованных образцов за период 1998–2019 гг., лотов из Булана, Иу, Наньно и Цзинмая.
С 2015 по 2020 год он управлял улан-удэнским концом небольшой логистической операции по караванному маршруту, перемещая выдержанный прессованный чай через исторический Кяхтинский коридор. Эта работа — задокументированная в статье 2021 года «Compressed tea humidity profiles in continental dry-cold storage» (Бурятский государственный университет) — составляет эмпирическую основу модуля оценки хранения академии. Кандидаты, сдающие Level II, тестируются по его матрице решений «влажность–температура».
В экзаменационной комиссии его задача — калибровка. Он собирает когорту старших прокторов дважды в год — один раз в Куньмине, один раз удалённо — чтобы переоценить слепые сессии и заново привязать дескрипторный лексикон. Он также рецензирует все магистерские диссертации Tea Master, поданные по темам выдержанного или тёмного чая; эту нагрузку он делит с двумя внешними экспертами из преподавательского состава Юньнаньского сельскохозяйственного университета.
Его специализация охватывает весь спектр тёмных чаёв: Shēng Pǔ’ěr (生普洱), Shú Pǔ’ěr (熟普洱), выдержанный хэй ча из Хунани и Сычуани, а также ось Булан/Иу, вокруг которой строится большинство вопросов сортировки уровня I. От оценки улунов и белого чая на комиссии он отказывается, передавая эти сессии коллегам Чжоу Сян и Чэнь Хуэй И соответственно.
Кандидаты встречаются с ним непосредственно во время практической вивы Level II, проводимой очно в экзаменационном центре Куньмина. Логистика, размещение и визовая поддержка для этой сессии координируются через tea.travel, а перечень эталонных блинов, используемых в вива-сессиях, открыто каталогизирован на puerh.app для предварительной подготовки кандидатов. Обладатели его квалификаций значатся в зале славы tea.academy и в более широком профессиональном реестре Teamotea.
Амгалан время от времени публикует оценочные заметки через tea.community и ежегодно участвует в симпозиуме Teamotea по выдержанному чаю, проходящему в Мэнхае в ноябре.