Chen Hui Yi
首席審評員 — 白茶與黃茶課程
Chen Hui Yi 於 tea.academy 擔任白茶與黃茶課程的首席審評員，直接負責參考樣本的校正、評級標準的起草，以及廣州、福州與昆明考試中心監考人員的督導。她主持「白茶與黃茶評審員（一級）」資格認證，並簽署該課程下所頒發的每一張證書。 她的訓練始於2003年，就讀於福建農林大學茶學專業，師從孫雲教授，並於福鼎與政和完成四個連續採收季的指導實地考察。2009年至2014年間，她服務於一家位於廣州的批發商，擔任高級品評師，專精於 *Bái Háo Yín Zhēn*（白毫銀針）、*Bái Mǔ Dān*（白牡丹）與 *Shòu Méi*（壽眉），每年約評鑑1,800批次，對照品種與級別定義，這些定義後來均納入GB/T 22291-2017《白茶》國家標準。期間，她亦發展出一套內部詞彙，現用於 tea.academy 的學員，用以區分日光萎凋與室內萎凋的茶材。 Chen Hui Yi 於2018年加入 Teamotea 組織，最初擔任廣東區評審員，並於2022年在白茶與黃茶軌道正式從烏龍茶總體評審體系中獨立後，獲任命為首席審評員。她的次要專長涵蓋 *Jūn Shān Yín Zhēn*（君山銀針）及其他黃茶、來自雲南的 *Yuè Guāng Bái*（月光白），以及陳年白茶餅的倉儲評鑑——對於後者，她於2023年共同撰寫了學院的十年陳化指數。 在考試委員會中，她負責樣本採購、盲測組的配置，以及每年一度的校正會議，所有資深監考人員均須在該會議中重新通過標準品飲。應考者若在證書上看見她的名字，應理解該評級已根據 Teamotea 組織昆明實驗室密封的參考樣本集獲得驗證。她所簽核的每一件參考樣本，其產地記錄均保存於 puerh.app（用於雲南來源的材料）與 thetea.app（用於更廣泛的茶款）。 Chen Hui Yi 不定期於 tea.community 發表關於白茶評級的評論，並在 tea.events 所列的認證活動中擔任客座評審。她並不講授預備課程——這項責任歸屬於 tea.school 的教學團隊——並嚴格遵守學院對所有首席審評員所要求的教學與考試分離原則。她所發表的品鑑記錄僅供內部監考人員培訓使用，並不對外流通於認證課程之外。
Specialties
- *Bái Chá* (白茶) — white tea
- *Lǜ Chá* (绿茶) — green tea
- *Huáng Chá* (黄茶) — yellow tea
- *Bái Háo Yín Zhēn* (白毫银针)
- *Shòu Méi* (寿眉)
- *Bái Mǔ Dān* (白牡丹)
- *Yuè Guāng Bái* (月光白) — moonlight white
- Aged white tea (*lǎo bái chá* 老白茶)
Chen Hui Yi 於 tea.academy 擔任白茶與黃茶課程的首席審評員，直接負責參考樣本的校正、評級標準的起草，以及廣州、福州與昆明考試中心監考人員的督導。她主持「白茶與黃茶評審員（一級）」資格認證，並簽署該課程下所頒發的每一張證書。
她的訓練始於2003年，就讀於福建農林大學茶學專業，師從孫雲教授，並於福鼎與政和完成四個連續採收季的指導實地考察。2009年至2014年間，她服務於一家位於廣州的批發商，擔任高級品評師，專精於 Bái Háo Yín Zhēn（白毫銀針）、Bái Mǔ Dān（白牡丹）與 Shòu Méi（壽眉），每年約評鑑1,800批次，對照品種與級別定義，這些定義後來均納入GB/T 22291-2017《白茶》國家標準。期間，她亦發展出一套內部詞彙，現用於 tea.academy 的學員，用以區分日光萎凋與室內萎凋的茶材。
Chen Hui Yi 於2018年加入 Teamotea 組織，最初擔任廣東區評審員，並於2022年在白茶與黃茶軌道正式從烏龍茶總體評審體系中獨立後，獲任命為首席審評員。她的次要專長涵蓋 Jūn Shān Yín Zhēn（君山銀針）及其他黃茶、來自雲南的 Yuè Guāng Bái（月光白），以及陳年白茶餅的倉儲評鑑——對於後者，她於2023年共同撰寫了學院的十年陳化指數。
在考試委員會中，她負責樣本採購、盲測組的配置，以及每年一度的校正會議，所有資深監考人員均須在該會議中重新通過標準品飲。應考者若在證書上看見她的名字，應理解該評級已根據 Teamotea 組織昆明實驗室密封的參考樣本集獲得驗證。她所簽核的每一件參考樣本，其產地記錄均保存於 puerh.app（用於雲南來源的材料）與 thetea.app（用於更廣泛的茶款）。
Chen Hui Yi 不定期於 tea.community 發表關於白茶評級的評論，並在 tea.events 所列的認證活動中擔任客座評審。她並不講授預備課程——這項責任歸屬於 tea.school 的教學團隊——並嚴格遵守學院對所有首席審評員所要求的教學與考試分離原則。她所發表的品鑑記錄僅供內部監考人員培訓使用，並不對外流通於認證課程之外。