Chen Hui Yi
Главный экзаменатор — программа по белому и жёлтому чаю
Чэнь Хуэйи занимает должность главного экзаменатора программы по белому и жёлтому чаю в tea.academy, неся прямую ответственность за калибровку эталонных образцов, разработку критериев оценки и надзор за прокторами в экзаменационных центрах в Гуанчжоу, Фучжоу и Куньмине. Она возглавляет квалификацию «Оценщик белого и жёлтого чая (уровень I)» и подписывает каждый сертификат, выдаваемый в рамках этой программы. Её обучение началось в 2003 году на программе по чайным наукам в Фуцзяньском университете сельского хозяйства и лесоводства, где она училась под руководством профессора Сунь Юнь, проходя полевую практику в Фудине и Чжэнхэ на протяжении четырёх последовательных урожайных сезонов. С 2009 по 2014 год она занимала должность старшего дегустатора в оптовом доме, базирующемся в Гуанчжоу и специализирующемся на *Bái Háo Yín Zhēn* (白毫银针), *Bái Mǔ Dān* (白牡丹) и *Shòu Méi* (寿眉), оценивая примерно 1 800 партий в год по определениям сортов и классов, позже кодифицированным в стандарте GB/T 22291-2017 «Белый чай». В этот период она также разработала внутренний лексикон, используемый ныне кандидатами tea.academy для различения сырья, увяленного на солнце, от увяленного в помещении. Чэнь присоединилась к организации Teamotea в 2018 году, первоначально в качестве регионального аттестатора по провинции Гуандун, и была назначена главным экзаменатором в 2022 году после формального выделения треков по белому и жёлтому чаю из более широкой рубрики улунов. Её дополнительные специализации охватывают *Jūn Shān Yín Zhēn* (君山银针) и другие жёлтые чаи, *Yuè Guāng Bái* (月光白) из Юньнани, а также погребную оценку выдержанных белых прессованных чаёв — категорию, для которой она стала соавтором разработанного академией десятибалльного индекса выдержки в 2023 году. В рамках экзаменационной коллегии она отвечает за подбор образцов, составление слепых наборов и ежегодную калибровочную сессию, на которой все старшие прокторы должны заново пройти эталонную дегустацию. Кандидаты, видящие её имя в своём сертификате, должны понимать, что оценка проверена по запечатанному эталонному набору, хранящемуся в лаборатории организации Teamotea в Куньмине. Записи о происхождении каждого эталонного образца, подписанного ею, хранятся в puerh.app для материала из Юньнани и в thetea.app для более широкого корпуса. Чэнь публикует отдельные комментарии по оценке белого чая на tea.community и выступает приглашённым экспертом-оценщиком на мероприятиях по сертификации, перечисленных на tea.events. Она не ведёт подготовительные курсы — эта обязанность лежит на преподавательском составе tea.school — и строго разделяет обучение и экзамен, чего академия требует от всех главных экзаменаторов. Её опубликованные дегустационные заметки предназначены исключительно для внутреннего обучения прокторов и не распространяются за пределами программы сертификации.
Specialties
- *Bái Chá* (白茶) — white tea
- *Lǜ Chá* (绿茶) — green tea
- *Huáng Chá* (黄茶) — yellow tea
- *Bái Háo Yín Zhēn* (白毫银针)
- *Shòu Méi* (寿眉)
- *Bái Mǔ Dān* (白牡丹)
- *Yuè Guāng Bái* (月光白) — moonlight white
- Aged white tea (*lǎo bái chá* 老白茶)
Чэнь Хуэйи занимает должность главного экзаменатора программы по белому и жёлтому чаю в tea.academy, неся прямую ответственность за калибровку эталонных образцов, разработку критериев оценки и надзор за прокторами в экзаменационных центрах в Гуанчжоу, Фучжоу и Куньмине. Она возглавляет квалификацию «Оценщик белого и жёлтого чая (уровень I)» и подписывает каждый сертификат, выдаваемый в рамках этой программы.
Её обучение началось в 2003 году на программе по чайным наукам в Фуцзяньском университете сельского хозяйства и лесоводства, где она училась под руководством профессора Сунь Юнь, проходя полевую практику в Фудине и Чжэнхэ на протяжении четырёх последовательных урожайных сезонов. С 2009 по 2014 год она занимала должность старшего дегустатора в оптовом доме, базирующемся в Гуанчжоу и специализирующемся на Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针), Bái Mǔ Dān (白牡丹) и Shòu Méi (寿眉), оценивая примерно 1 800 партий в год по определениям сортов и классов, позже кодифицированным в стандарте GB/T 22291-2017 «Белый чай». В этот период она также разработала внутренний лексикон, используемый ныне кандидатами tea.academy для различения сырья, увяленного на солнце, от увяленного в помещении.
Чэнь присоединилась к организации Teamotea в 2018 году, первоначально в качестве регионального аттестатора по провинции Гуандун, и была назначена главным экзаменатором в 2022 году после формального выделения треков по белому и жёлтому чаю из более широкой рубрики улунов. Её дополнительные специализации охватывают Jūn Shān Yín Zhēn (君山银针) и другие жёлтые чаи, Yuè Guāng Bái (月光白) из Юньнани, а также погребную оценку выдержанных белых прессованных чаёв — категорию, для которой она стала соавтором разработанного академией десятибалльного индекса выдержки в 2023 году.
В рамках экзаменационной коллегии она отвечает за подбор образцов, составление слепых наборов и ежегодную калибровочную сессию, на которой все старшие прокторы должны заново пройти эталонную дегустацию. Кандидаты, видящие её имя в своём сертификате, должны понимать, что оценка проверена по запечатанному эталонному набору, хранящемуся в лаборатории организации Teamotea в Куньмине. Записи о происхождении каждого эталонного образца, подписанного ею, хранятся в puerh.app для материала из Юньнани и в thetea.app для более широкого корпуса.
Чэнь публикует отдельные комментарии по оценке белого чая на tea.community и выступает приглашённым экспертом-оценщиком на мероприятиях по сертификации, перечисленных на tea.events. Она не ведёт подготовительные курсы — эта обязанность лежит на преподавательском составе tea.school — и строго разделяет обучение и экзамен, чего академия требует от всех главных экзаменаторов. Её опубликованные дегустационные заметки предназначены исключительно для внутреннего обучения прокторов и не распространяются за пределами программы сертификации.