聖彼得堡 — 2026-02-18
茶學院（tea.academy），作為 Teamotea 星群中的認證機構，今日正式批准了對二級陳年茶專家考試的修訂。自2026年春季考試起，考生將須完成一項比較品鑑環節，範圍涵蓋在乾燥大陸型條件下陳放的茶餅，這是在現有的濕亞熱帶與昆明乾倉參考基準之外的內容。
此修訂於2026年2月12日經學院的標準委員會批准，在此之前已進行了為期十八個月的審查。這是自該資格於2022年首次頒發以來，二級課程大綱的第三項實質性變更，也是首次正式將非中國的貯存環境納入必考的品鑑參考。基礎茶材——來自雲南的 shēng pǔ’ěr（生普洱）與 shóu pǔ’ěr（熟普洱）——保持不變。修訂僅涉及後加工的貯存環節。
這一新環節的基礎是 Teamotea 貯存研究計畫在2021年至2025年間蒐集的現場數據。在此期間，來自2018年春勐海壓製的成對參考茶餅，被存放在三個受控環境中：廣東濕亞熱帶倉（年均溫24°C，相對濕度72%）、昆明乾倉（年均溫16°C，相對濕度58%），以及布里亞特烏蘭烏德的大陸型倉（年均溫4°C，相對濕度41%）。每季的品鑑小組記錄了茶湯風貌的差異，其中布里亞特樣品發展出獨特的薄而清香的特性 — 高揚的樟腦香、減弱的 huí gān（回甘），以及相對於昆明參考樣品，單寧軟化更早的現象。詳細的樣品對照結果已發布於 puerh.app/storage-trials。
學院決定在二級考試中新增這第三種參考基準，是因為截至2026年1月，估計有14%的已註冊二級考生將其工作庫存存放於大陸型氣候中——主要位於布里亞特、蒙古、哈薩克內陸及俄羅斯遠東地區。在此之前，這些考生僅依據濕亞熱帶與昆明乾倉的標準進行考核，標準委員會認為這已無法充分反映實務群體的貯存現況。
「此資格應當描述陳年茶是什麼，而非其在單一氣候下該是什麼樣子，」Teamotea 執行長暨學院課程大綱共同作者 Evgeniy Smoley 表示。「大陸型貯存已不再是非主流。我們有五年的成對茶餅數據，顯示它能產生一種連貫、可辨識的茶湯——不同於廣東，不同於昆明，但就其自身條件而言是連貫的。一名二級持證者應能在盲測中辨識它，描述其機制，並就取捨向客戶提供建議。這一點現在已成為可考核的內容。」
根據修訂後的結構，二級陳年茶專家考試將包含四個環節，總計四小時的坐式評量：
環節A——筆試理論（60分鐘，40題）。涵蓋生產、wò duī（渥堆）發酵過程中的微生物演替、pǔ’ěr 茶地理標誌國家標準 GB/T 22111-2008，以及貯存化學。與2024年課程大綱相同。
環節B——盲測地區暨粗估年份（45分鐘，六杯）。考生需辨識雲南境內的產區，並將每個樣品歸入四個年份區間之一。不變。
環節C——比較貯存品鑑（75分鐘，九杯，三組各三杯）。新增環節。每組呈現同一基礎茶餅在三種參考環境下陳放的樣品。考生必須將每杯正確歸屬至其貯存輪廓，描述其診斷標誌，並為一個假設客戶情境撰寫200字的貯存建議筆記。
環節D——口試答辯（60分鐘）。考生向兩位考官組成的評審小組，提交其自有來源茶餅的現行貯存紀錄。形式不變，但評分標準已更新，要求明確考量不同氣候等級的取捨。
考試及格分數維持70%，且每個單項環節不得低於60%。自2022年以來二級考試的歷史及格率，首次應試為41%，所有應試合計為67% — 學院預期在2026年與2027年過渡期間，隨著考生適應擴大後的範圍，這些數字將略微下降。
在2025年考試年度，共有312名考生在九個考場應試二級考試。區域分布如下：昆明及雲南其他地區，38%；廣東及香港，21%；聖彼得堡，14%；柏林及中歐，9%；烏蘭烏德及布里亞特，7%；阿拉木圖，4%；其餘考場合計7%。聖彼得堡與烏蘭烏德考場記錄了最低的首次應試及格率（分別為33%與29%） — 標準委員會將此差異部分歸因於此前考試材料中缺乏大陸型參考基準。
為支援考生依修訂後大綱應試，自2026年3月起將實施三項措施：
首先，免費更新的學習手冊（修訂版4.1）將發送給所有已註冊的二級考生，並可透過 tea.academy/handbook 下載。手冊新增一章24頁有關大陸型貯存化學的章節，並包含2021至2025年參考茶餅品鑑筆記的完整內容。
其次，一套校準品鑑組合將透過 shop.thetea.app 發售，包含取自學院研究計畫所用2018年勐海壓製、三種參考貯存輪廓的8克樣品。該組合以成本價供應，並非應試所必須。
第三，學院的合作夥伴網絡，包括在 tea.travel 計畫下運作的烏蘭烏德參考倉庫，將於2026年春季舉辦四場公開校準專場。日期與報名資訊請見 tea.events 與 tea.community。
此修訂不影響一級（基礎）或三級（茶藝大師）資格。現有的二級資格持證者無需作為即可保留其認證；修訂後的大綱適用於2026年4月8日或之後應試的考生。下一考試窗口為2026年4月8日至22日。
學院將於2026年3月1日發布公開諮詢摘要，包含標準委員會的異議意見與完整的貯存試驗數據集。持證者與業界夥伴可於2026年3月15日前透過學院的標準平台提交意見。
關於茶學院。茶學院是 Teamotea 星群的認證機構，為從事中國茶工作的茶葉專業人士頒發業界認可的基礎、專業、大師及教育者等各級證書。其運作獨立於星群的教學部門（tea.school）及其商業通路（shop.thetea.app、shop.puerh.app）。所有資格均可透過 tea.academy/credentials 公開查驗。
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Dmitry Sologubov