Mei Yang
首席考官 — 乌龙茶课程
Mei Yang 担任茶学院乌龙茶评审委员会主席，同时监督红茶跨小组调校工作。她的职责范围包括试卷设计、考生申诉，以及每年对Teamotea 认证体系内使用的杯测参考标准进行校正。 她于2008年在广东潮州凤凰山（凤凰山）乌岽岭合作社，师从魏月生师傅完成了正式的学徒训练 — 这是一段为期四年的进驻学习，涵盖木炭烘焙周期、单株茶树选育，以及十大经典*Dāncōng*（单丛）香型的感官分类学。学徒期满后，她在潮州一家出口商行担任驻厂评审员六年，期间依据国家标准GB/T 21733-2008 *Wūlóng chá*（乌龙茶）审核出货批量，并创建了现行第一级评审员试卷所使用的杯测规程。 她在评审委员会的专长范围涵盖*Dāncōng*（单丛）、*Mì Lán Xiāng*（蜜兰香）、凤凰山（凤凰山）品种、*Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng*（正山小种 — lapsang）、*Jīn Jùn Méi*（金骏眉），以及更广泛的*Hóng chá*（红茶）类别。学院库房中保存的蜜兰香参考样品 — 取自2019年海拔1,150公尺的春茶 — 是在她监督下选取并封存的，至今仍是所有参加乌龙茶评审员考试考生的校正基准。 身为认证乌龙茶评审员（第一级）资格的首席考官，Mei Yang 设置盲测试饮组合（通常以四款品种各冲泡八次），撰写书面香型辨识部分，并主持由三位委员组成的小组，以参考评分表为考生的杯测笔记评分。她同时也是为餐饮业从业者提供基础级别重新认证的常设委员会成员。 在评审委员会之外，她为 puerh.app 和 thetea.app 的编辑文件库提供田野文献，特别关注广东乌龙茶与福建*Hóng chá*（红茶）的比较氧化曲线。希望在考前熟悉其参考用语的考生，可参加由 tea.events 所列出的公开讲座，而伴随第一级课程大纲的授权教材则通过 shop.thetea.app 发行。 根据2022年批准的学院利益冲突规章，她不对任何单一生产者持有商业利益。针对第一级乌龙茶考试结果的申诉，须在成绩公布后十四天内通过学院教务处提交至她的办公室。
Specialties
- *Dāncōng* (单丛)
- *Mì Lán Xiāng* (蜜兰香)
- Phoenix Mountain (凤凰山) cultivars
- *Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng* (正山小种 — lapsang)
- *Jīn Jùn Méi* (金骏眉)
- *Hóng chá* (红茶)
Mei Yang 担任茶学院乌龙茶评审委员会主席，同时监督红茶跨小组调校工作。她的职责范围包括试卷设计、考生申诉，以及每年对Teamotea 认证体系内使用的杯测参考标准进行校正。
她于2008年在广东潮州凤凰山（凤凰山）乌岽岭合作社，师从魏月生师傅完成了正式的学徒训练 — 这是一段为期四年的进驻学习，涵盖木炭烘焙周期、单株茶树选育，以及十大经典Dāncōng（单丛）香型的感官分类学。学徒期满后，她在潮州一家出口商行担任驻厂评审员六年，期间依据国家标准GB/T 21733-2008 Wūlóng chá（乌龙茶）审核出货批量，并创建了现行第一级评审员试卷所使用的杯测规程。
她在评审委员会的专长范围涵盖Dāncōng（单丛）、Mì Lán Xiāng（蜜兰香）、凤凰山（凤凰山）品种、Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng（正山小种 — lapsang）、Jīn Jùn Méi（金骏眉），以及更广泛的Hóng chá（红茶）类别。学院库房中保存的蜜兰香参考样品 — 取自2019年海拔1,150公尺的春茶 — 是在她监督下选取并封存的，至今仍是所有参加乌龙茶评审员考试考生的校正基准。
身为认证乌龙茶评审员（第一级）资格的首席考官，Mei Yang 设置盲测试饮组合（通常以四款品种各冲泡八次），撰写书面香型辨识部分，并主持由三位委员组成的小组，以参考评分表为考生的杯测笔记评分。她同时也是为餐饮业从业者提供基础级别重新认证的常设委员会成员。
在评审委员会之外，她为 puerh.app 和 thetea.app 的编辑文件库提供田野文献，特别关注广东乌龙茶与福建Hóng chá（红茶）的比较氧化曲线。希望在考前熟悉其参考用语的考生，可参加由 tea.events 所列出的公开讲座，而伴随第一级课程大纲的授权教材则通过 shop.thetea.app 发行。
根据2022年批准的学院利益冲突规章，她不对任何单一生产者持有商业利益。针对第一级乌龙茶考试结果的申诉，须在成绩公布后十四天内通过学院教务处提交至她的办公室。