Mei Yang
رئيسة لجنة الامتحانات — برنامج أولونغ
ترأّست مي يانغ مجلس امتحانات أولونغ في أكاديمية الشاي، مع إشراف متزامن على معايرة لوحة الشاي الأسود المشتركة. تشمل صلاحياتها وضع أوراق الأسئلة، وطلبات المرشحين للاستئناف، وإعادة معايرة المعايير المرجعية للتذوق المستخدمة سنويًا عبر منظومة اعتماد Teamotea. أتمت تدريبها المهني الرسمي عام 2008 على يد المعلم وي يويشينغ من تعاونية وودونغ ريدج في جبل فينيكس (凤凰山)، تشاوتشو، Guangdong — إقامة دامت أربع سنوات شملت دورات التحميص بالفحم، واختيار الشجيرة الواحدة، والتصنيف الحسي لأنواع الروائح العشرة الكلاسيكية لـ *Dāncōng* (单丛). بعد الإقامة أمضت ست سنوات كمقيّم مقيم في إحدى دور التصدير في تشاوتشو، حيث دققت الشحنات وفقًا للمعيار GB/T 21733-2008، المعيار الوطني لـ *Wūlóng chá* (乌龙茶)، ووضعت بروتوكول التذوق المستخدَم حاليًا في ورقة المقيّم من المستوى الأول. سجل اختصاصها في مجلس الامتحانات يشمل *Dāncōng* (单丛)، و*Mì Lán Xiāng* (蜜兰香)، وأصناف جبل فينيكس (凤凰山)، و*Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng* (正山小种 — lapsang)، و*Jīn Jùn Méi* (金骏眉)، وفئة *Hóng chá* (红茶) الأوسع. عينة *Mì Lán Xiāng* المرجعية المحفوظة في قبو الأكاديمية — المأخوذة من حصاد ربيع 2019 على ارتفاع 1,150 مترًا — جرى اختيارها وختمها تحت إشرافها، وتظل معيار المعايرة لجميع المرشحين المتقدمين لامتحان مقيّم أولونغ. بصفتها رئيسة امتحان شهادة المقيّم المعتمد لأولونغ (المستوى الأول)، تحدّد مي يانغ تشكيلة الجلسة العمياء (عادةً ثماني دفعات من أربعة أصناف)، وتحرّر القسم الكتابي لتحديد الروائح، وتترأس اللجنة المكونة من ثلاثة أعضاء التي تقيّم ملاحظات التذوق الخاصة بالمرشحين وفقًا للقاعدة المعيارية. وهي أيضًا عضو دائم في لجنة إعادة الاعتماد للحاصلين على طبقة الأساس العاملين في قطاع الضيافة. بعيدًا عن مجلس الامتحانات، تساهم بتوثيق ميداني في أرشيفات التحرير لدى puerh.app و thetea.app، مع اهتمام خاص بمنحنيات الأكسدة المقارنة بين أولونغ Guangdong وشاي *Hóng chá* (红茶) من Fujian. يمكن للمرشحين الراغبين في التعرف على مفرداتها المرجعية قبل الامتحان حضور محاضراتها المفتوحة المدرَجة عبر tea.events، وتوزَّع المواد المرخصة المرفقة بمنهج المستوى الأول عبر shop.thetea.app. لا تملك أي مصلحة تجارية مع أي منتج بعينه، وذلك وفقًا لميثاق تضارب المصالح في الأكاديمية والمُصدَّق عام 2022. تُوجَّه طلبات الاستئناف على نتائج امتحان أولونغ من المستوى الأول إلى مكتبها عبر مسجل الأكاديمية خلال أربعة عشر يومًا من نشر النتائج.
Specialties
- *Dāncōng* (单丛)
- *Mì Lán Xiāng* (蜜兰香)
- Phoenix Mountain (凤凰山) cultivars
- *Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng* (正山小种 — lapsang)
- *Jīn Jùn Méi* (金骏眉)
- *Hóng chá* (红茶)
ترأّست مي يانغ مجلس امتحانات أولونغ في أكاديمية الشاي، مع إشراف متزامن على معايرة لوحة الشاي الأسود المشتركة. تشمل صلاحياتها وضع أوراق الأسئلة، وطلبات المرشحين للاستئناف، وإعادة معايرة المعايير المرجعية للتذوق المستخدمة سنويًا عبر منظومة اعتماد Teamotea.
أتمت تدريبها المهني الرسمي عام 2008 على يد المعلم وي يويشينغ من تعاونية وودونغ ريدج في جبل فينيكس (凤凰山)، تشاوتشو، Guangdong — إقامة دامت أربع سنوات شملت دورات التحميص بالفحم، واختيار الشجيرة الواحدة، والتصنيف الحسي لأنواع الروائح العشرة الكلاسيكية لـ Dāncōng (单丛). بعد الإقامة أمضت ست سنوات كمقيّم مقيم في إحدى دور التصدير في تشاوتشو، حيث دققت الشحنات وفقًا للمعيار GB/T 21733-2008، المعيار الوطني لـ Wūlóng chá (乌龙茶)، ووضعت بروتوكول التذوق المستخدَم حاليًا في ورقة المقيّم من المستوى الأول.
سجل اختصاصها في مجلس الامتحانات يشمل Dāncōng (单丛)، وMì Lán Xiāng (蜜兰香)، وأصناف جبل فينيكس (凤凰山)، وZhèng Shān Xiǎo Zhǒng (正山小种 — lapsang)، وJīn Jùn Méi (金骏眉)، وفئة Hóng chá (红茶) الأوسع. عينة Mì Lán Xiāng المرجعية المحفوظة في قبو الأكاديمية — المأخوذة من حصاد ربيع 2019 على ارتفاع 1,150 مترًا — جرى اختيارها وختمها تحت إشرافها، وتظل معيار المعايرة لجميع المرشحين المتقدمين لامتحان مقيّم أولونغ.
بصفتها رئيسة امتحان شهادة المقيّم المعتمد لأولونغ (المستوى الأول)، تحدّد مي يانغ تشكيلة الجلسة العمياء (عادةً ثماني دفعات من أربعة أصناف)، وتحرّر القسم الكتابي لتحديد الروائح، وتترأس اللجنة المكونة من ثلاثة أعضاء التي تقيّم ملاحظات التذوق الخاصة بالمرشحين وفقًا للقاعدة المعيارية. وهي أيضًا عضو دائم في لجنة إعادة الاعتماد للحاصلين على طبقة الأساس العاملين في قطاع الضيافة.
بعيدًا عن مجلس الامتحانات، تساهم بتوثيق ميداني في أرشيفات التحرير لدى puerh.app و thetea.app، مع اهتمام خاص بمنحنيات الأكسدة المقارنة بين أولونغ Guangdong وشاي Hóng chá (红茶) من Fujian. يمكن للمرشحين الراغبين في التعرف على مفرداتها المرجعية قبل الامتحان حضور محاضراتها المفتوحة المدرَجة عبر tea.events، وتوزَّع المواد المرخصة المرفقة بمنهج المستوى الأول عبر shop.thetea.app.
لا تملك أي مصلحة تجارية مع أي منتج بعينه، وذلك وفقًا لميثاق تضارب المصالح في الأكاديمية والمُصدَّق عام 2022. تُوجَّه طلبات الاستئناف على نتائج امتحان أولونغ من المستوى الأول إلى مكتبها عبر مسجل الأكاديمية خلال أربعة عشر يومًا من نشر النتائج.
Automated translation — native review pending.