Michael Zhan
資深監考官 — 侍茶師及操作員課程的宜興紫砂考核組別
Michael Zhan 擔任學院侍茶師與操作師課程的宜興紫砂考核組別資深監考官。長駐昆明，他為考試委員會帶來逾十五年的雲南與福建田間採購經驗，負責設計並主持實務紫砂壺考核。他的工作確保持證者能可靠辨識正宗的 *Yíxīng zǐshā*（宜兴紫砂）材質，區分手工壺與模具壺，並評估對於 *gōngfū chá*（工夫茶）服務至關重要的倒水流暢度與保溫性能。 Zhan 的採購生涯始於2009年，在雲南茶葉研究所王建民老師的指導下，他首次記錄了來自勐海的 *shēng pǔ'ěr*（生普洱）和來自桐木關的 *zhèngshān xiǎozhǒng*（正山小种）的季節性批次篩選流程。早年經歷為他奠定了嚴謹的感官評鑑基礎，這些流程後來均編入 GB/T 22111-2008（地理標誌產品 — 普洱茶）。他的工作迅速擴展至臨滄、普洱（市）和西雙版納州，拜訪供應商，為數十個小農合作社洽談合約 — 其中許多茶品現已上架 shop.puerh.app 和 shop.thetea.app。 在福建採購走廊，Zhan 專注於武夷山和安溪線路，負責高級 *Dà Hóng Páo*（大紅袍）和 *Tiě Guān Yīn*（鐵觀音）批次的採購。他引入了精細的批次追蹤系統，學院現已要求研究單一產地茶經濟學的碩士級論文候選人使用。不在產區時，Zhan 在 tea.school 擔任客座講師，教授採購倫理、國際貿易文件與宜興泥料分類等實務模塊。 Zhan 的監考官角色源於其茶器專長：他是 *Yíxīng*（宜兴）製作譜系的認可鑑定人，曾於2015年師從國家級工藝美術大師徐秀棠。他的考核站要求應試者根據葉片舒展特性，為茶葉選配合適的壺型 — 該技能是學院在 tea.travel 主辦的沉浸式研討會中實務認證的核心。他定期為 tea.community 貢獻批次筆記，並與 teamotea.com 供應鏈專責小組合作，使採購標準與學術認證要求保持一致。Michael 能說普通話、廈門閩南語及基本英語，因而能為非母語群體主持考官培訓工作坊。
Specialties
- sourcing
- field procurement
- vendor visits
- lot selection
Michael Zhan 擔任學院侍茶師與操作師課程的宜興紫砂考核組別資深監考官。長駐昆明，他為考試委員會帶來逾十五年的雲南與福建田間採購經驗，負責設計並主持實務紫砂壺考核。他的工作確保持證者能可靠辨識正宗的 Yíxīng zǐshā（宜兴紫砂）材質，區分手工壺與模具壺，並評估對於 gōngfū chá（工夫茶）服務至關重要的倒水流暢度與保溫性能。
Zhan 的採購生涯始於2009年，在雲南茶葉研究所王建民老師的指導下，他首次記錄了來自勐海的 shēng pǔ’ěr（生普洱）和來自桐木關的 zhèngshān xiǎozhǒng（正山小种）的季節性批次篩選流程。早年經歷為他奠定了嚴謹的感官評鑑基礎，這些流程後來均編入 GB/T 22111-2008（地理標誌產品 — 普洱茶）。他的工作迅速擴展至臨滄、普洱（市）和西雙版納州，拜訪供應商，為數十個小農合作社洽談合約 — 其中許多茶品現已上架 shop.puerh.app 和 shop.thetea.app。
在福建採購走廊，Zhan 專注於武夷山和安溪線路，負責高級 Dà Hóng Páo（大紅袍）和 Tiě Guān Yīn（鐵觀音）批次的採購。他引入了精細的批次追蹤系統，學院現已要求研究單一產地茶經濟學的碩士級論文候選人使用。不在產區時，Zhan 在 tea.school 擔任客座講師，教授採購倫理、國際貿易文件與宜興泥料分類等實務模塊。
Zhan 的監考官角色源於其茶器專長：他是 Yíxīng（宜兴）製作譜系的認可鑑定人，曾於2015年師從國家級工藝美術大師徐秀棠。他的考核站要求應試者根據葉片舒展特性，為茶葉選配合適的壺型 — 該技能是學院在 tea.travel 主辦的沉浸式研討會中實務認證的核心。他定期為 tea.community 貢獻批次筆記，並與 teamotea.com 供應鏈專責小組合作，使採購標準與學術認證要求保持一致。Michael 能說普通話、廈門閩南語及基本英語，因而能為非母語群體主持考官培訓工作坊。