Liu Shenyang
Главный экзаменатор — программы по происхождению, аутентификации и хранению
Лю Шэньян — главный экзаменатор программ по происхождению, аутентификации и хранению в tea.academy, где он руководит строгой сертификацией чайных специалистов в ключевых областях китайского чайного дела. Обучался на факультете чайной науки Юньнаньского сельскохозяйственного университета, а затем в 2005 году под руководством опытного чайного мастера Чжоу Хунцзе в Исследовательском институте чая Мэнхай; Лю более десяти лет непосредственно работал с производителями *Pǔ'ěr* (普洱), управляющими складов и лабораториями контроля качества. Его полевая работа включает обширное сотрудничество с Куньминским центром контроля качества чая, где он участвовал в интерпретации GB/T 22111-2008 — государственного стандарта географического указания чая *Pǔ'ěr* — и в подготовке связанной документации по аутентификации выдержанного чая. В качестве чайного мастера Лю Шэньян теперь вносит этот оперативный опыт в экзаменационную комиссию. Он возглавляет две флагманские сертификации: сертификацию «Происхождение и аутентификация», которая проверяет способность кандидата определять происхождение чая, культивар и год производства на основе органолептических и документальных данных, и сертификацию специалиста по хранению и выдержке, которая охватывает проектирование складов, контроль микроклимата, мониторинг *Wò Duī* (渥堆) и процесс *Chénhuà* (陈化). Оба экзамена опираются на государственные протоколы и требуют от обладателей не только остроты вкусового восприятия, но и глубокого понимания данных о цепочке поставок. Подход Лю к сертификации намеренно формален — он настаивает, чтобы каждый экзаменационный вопрос опирался на проверяемый стандарт, будь то код GB/T, опубликованное исследование или задокументированная торговая запись. Его собственная диссертация, выполненная в рамках подготовки к званию чайного мастера, анализировала вариацию партий *Shēng Pǔ'ěr* (生普洱), выдержанных в трёх различных складских условиях Юньнани на протяжении десяти лет, и теперь служит дополнительным чтением для продвинутых кандидатов. За пределами экзаменационного зала Лю Шэньян вносит вклад в более широкую экосистему Teamotea. Специалисты, готовящиеся к его сертификациям, часто используют учебные маршруты на tea.school для формирования фундаментальных знаний, а инструменты аутентификации на puerh.app предлагают практические упражнения по верификации. Ежегодно Лю представляет обновлённые кейсы на tea.events, гарантируя, что учебные программы академии остаются соответствующими отраслевой практике. Его работа подтверждает, что сертификат tea.academy — это не просто квалификация, а гарантия дисциплинированного, основанного на фактах мастерства.
Specialties
- *Shēng Pǔ'ěr* (生普洱) ageing and authentication
- *Wò Duī* (渥堆) process control
- *Chénhuà* (陈化) storage condition management
- *Niánfèn* (年份) vintage verification
Лю Шэньян — главный экзаменатор программ по происхождению, аутентификации и хранению в tea.academy, где он руководит строгой сертификацией чайных специалистов в ключевых областях китайского чайного дела. Обучался на факультете чайной науки Юньнаньского сельскохозяйственного университета, а затем в 2005 году под руководством опытного чайного мастера Чжоу Хунцзе в Исследовательском институте чая Мэнхай; Лю более десяти лет непосредственно работал с производителями Pǔ’ěr (普洱), управляющими складов и лабораториями контроля качества. Его полевая работа включает обширное сотрудничество с Куньминским центром контроля качества чая, где он участвовал в интерпретации GB/T 22111-2008 — государственного стандарта географического указания чая Pǔ’ěr — и в подготовке связанной документации по аутентификации выдержанного чая.
В качестве чайного мастера Лю Шэньян теперь вносит этот оперативный опыт в экзаменационную комиссию. Он возглавляет две флагманские сертификации: сертификацию «Происхождение и аутентификация», которая проверяет способность кандидата определять происхождение чая, культивар и год производства на основе органолептических и документальных данных, и сертификацию специалиста по хранению и выдержке, которая охватывает проектирование складов, контроль микроклимата, мониторинг Wò Duī (渥堆) и процесс Chénhuà (陈化). Оба экзамена опираются на государственные протоколы и требуют от обладателей не только остроты вкусового восприятия, но и глубокого понимания данных о цепочке поставок.
Подход Лю к сертификации намеренно формален — он настаивает, чтобы каждый экзаменационный вопрос опирался на проверяемый стандарт, будь то код GB/T, опубликованное исследование или задокументированная торговая запись. Его собственная диссертация, выполненная в рамках подготовки к званию чайного мастера, анализировала вариацию партий Shēng Pǔ’ěr (生普洱), выдержанных в трёх различных складских условиях Юньнани на протяжении десяти лет, и теперь служит дополнительным чтением для продвинутых кандидатов.
За пределами экзаменационного зала Лю Шэньян вносит вклад в более широкую экосистему Teamotea. Специалисты, готовящиеся к его сертификациям, часто используют учебные маршруты на tea.school для формирования фундаментальных знаний, а инструменты аутентификации на puerh.app предлагают практические упражнения по верификации. Ежегодно Лю представляет обновлённые кейсы на tea.events, гарантируя, что учебные программы академии остаются соответствующими отраслевой практике. Его работа подтверждает, что сертификат tea.academy — это не просто квалификация, а гарантия дисциплинированного, основанного на фактах мастерства.